Härom dagen var det fika hos svärfar så då gjorde jag Budapest stubbar med päronbitar i (han och svägerskan hade önskat det).

Budapest har en typ av marängbotten som man rullar med en fyllning av grädde och päronbitar i.
Uppe på stubben har jag ringlat lite smält choklad, spritsat lite mer grädde och slutligen pudrat med kaokao.

Fyllningen är valfri. Päron och mandariner är nog vanligast, men man kan ha vilken frukt man vill.

Denna midsommar gjorde vi en moussetårta istället för en vanlig gräddtårta.



Nedersta lagret är hemmagjord jordgubbsmousse, det vita lagret är hemmagjord vit chokladmousse och dekorationen är (som ni kan se) jordgubbar!
Någon som vill att jag lägger ut recept så bara skriv en kommentar!

En egenkomponerad sommarbakelse, som jag gärna vill kalla det ;-)

Pajdeg, min hemmagjorda vaniljkräm (som ni kanske förstått att vi älskar), färska hallon och blåbär (viktigt att de är färska och inte frusna. Frusna bär är svåra att dekorera med utan att det blir blött även om de stått och runnit av), sila lite florsocker över och dekorera med smält vit choklad som du format efter eget tycke.

 

Gott och enkelt!

För ett bra tag sedan gjorde jag denna skapelse. Ni känner säkert igen den, Budapest heter den. Helt hemmagjord, från början till slut.

Fyllningen är grädde (såklart) och päronbitar. Ringlat smält choklad uppe på med lite mera grädde ;-)



Säg till om ni undrar över något. Kanske om botten på den eller något annat recept?

Ajöss!

Bestämde mig för att göra fler lussekatter i förrgår. Missade att ta bild innan jäsningen så ni kan tyvärr inte se skillnaden, den är stor, före och efter jäsning. Men där är skillnad före och efter de varit i ugnen med.


Efter jäsning. Jästa i varmluftsugn över ett vattenbad, går mycket snabbare då. Penslade med äggula.


Redo för ugnen...


Färdiga!


Tryck ner russinen ordentligt så de inte ligger ovanpå och blir bakade i ugnen.

Bjut tillsammans med glögg eller julmust!
 

Häromdagen tog jag en paus från renoveringen och gick ut i köket och gjorde havreflarn. Bakning är lite terapiarbete för mig ;-)
Får mig att tänka på annat!

De var försvinnande goda tydligen för de är redan slut ;-)


Smält choklad uppe på



Har ni några frågor om hur jag gör någonting eller något recept så bara fråga!

Så här ser det ut när jag bakar kanelbullar...



Almost there...


Voila!


Hemligheten är mycket fyllning. Kanelbullar ska smaka kanel...

Idag blev det årets första lussebulls-bak!

Bilden är inte riktigt bra, för jag fick använda den dåliga kameran. Men här är en bild på några av dem.Detta är bara de första av många denna julen ;-)


Den bullen närmst i bild har min 5-åriga dotter gjort!

Talangen och INTRESSET ligger tydligen i generna ;-)